Supplies
- 100 g tepung ketan putih
- 200 g Tepung ketan hitam
- 2 sdt Air kapur sirih (ambil air bagian atasnya saja)
- Gula merah untuk isian, iris
- Air
- Taburan Kelapa:
- 100 g Kelapa parut
- ¼ sdt Garam
Langkah langkah
- Campur kelapa parut dan garam, kukus selama 10 menit. Pindahkan ke piring lebar.
- Campur tepung ketan putih dan tepung ketan hitam, tuang air sedikit demi sedikit. Uleni hingga adonan bisa dibentuk .
- Masukkan air kapur sirih, uleni lagi.
- Ambil sedikit adonan menjadi sebesar kelereng, isi dengan irisan gula merah lalu bulatkan kembali.
- Rebus klepon hingga mengapung dan matang. Angkat lalu balur ke campuran kelapa. Sajikan.