Supplies
- 1 L susu cair
- 200 gram gula pasir
- ½ sdt garam
- 50 gram tepung terigu
- 50 gram maizena
- 50 gram tepung custard
- 100 gr mentega
- 3 butir kuning telur
- 2 butir kelapa muda, keruk panjang
- 30 gram kismis, seduh dan tiriskan
- 30 gram kenari, diiris
- Bahan Putih Telur:
- 3 butir putih telur
- 200 gram gula pasir, haluskan
- Bahan Taburan:
- 30 gram kismis
- 30 gram kenari
- 150 gr keju parut
- kayu manis bubuk
Langkah langkah
- Campur tepung terigu dan maizena dengan sebagian susu cair.
- Rebus sisa susu cair lalu masukkan larutan tepung terigu dan maizena tadi. Masak sambil diaduk hingga kental. Aduk rata.
- Masukkan mentega dan telur. Aduk rata. Tambahkan kelapa muda, kismis, dan irisan kenari. Aduk rata.
- Tuang adonan di dalam wadah tahan panas yang telah dioles tipis mentega. Letakkan wadah berisi adonan dalam loyang yang diberi sedikit air.
- Panggang dengan suhu 180℃ selama 30 menit atau sampai matang.
- Sementara itu, kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai kaku.
- Tambahkan putih telur yg sudah kaku tadi di atas klapertart. Tabur keju, kismis dan kenari.
- Panggang kembali dengan api atas suhu 170℃ selama 15-20 menit sampai kecokelatan. Tambahkan kayu manis bubuk untuk menambah kenikmatan.
- Sajikan dingin, lebih nikmat.