Supplies
- Bahan Kulit:
- 130 g tepung terigu
- 1 btr telur
- 2 sdm margarin cair
- 250 ml air
- ½ sdt garam
- Bahan Isian:
- 1 bh bengkuang, parut kasar
- 50 g ebi, haluskan
- 5 siung bawang putih, cincang
- Lada sesuai selera
- Kaldu jamur sesuai selera
- Garam sesuai selera
- Pelengkap :
- Bawang putih goreng
- Saus choipan
Langkah langkah
- Kulit dadar asin: Campur tepung terigu, garam, telur, margarin cair, dan air hingga rata. Saring adonan supaya hasilnya halus.
- Panaskan teflon, tuang 1 ladle/sendok sayur adonan dan ratakan. Masak sampai matang, tidak usah dibalik. Sisihkan.
- Isian: Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ebi dan tumis hingga harum.
- Masukkan bengkuang, aduk rata lalu bumbui dengan lada, kaldu jamur, dan garam sesuai selera. Aduk lagi hingga tercampur rata.
- Ambil 1 sendok makan isian, masukkan ke dalam kulit dadar lalu gulung dan lipat.
- Sajikan dengan taburan bawang putih goreng dan saus.