food
Ketan Bakar Khas Purwakarta
Makanan satu ini bisa dinikmati begitu saja menjadi cemilan dan juga biasa menjadi pendamping saat menikmati Sate Maranggi di Purwakarta.
food
Ketan Bakar Khas Purwakarta
Makanan satu ini bisa dinikmati begitu saja menjadi cemilan dan juga biasa menjadi pendamping saat menikmati Sate Maranggi di Purwakarta.
Supplies
- 150 gr beras ketan
- 200 ml santan kental
- 200 gr kelapa parut
- 1 sdm garam
- Sate maranggi dan kecap sebagai pendamping
Langkah langkah
- Cuci beras ketan lalu tiriskan. Rebus beras ketan bersama air santan dan garam. Angkat jika air sudah menyusut
- Masukan ketan dan kelapa parut ke dalam kukusan yg sudah panas lalu kukus selama 15-30 menit. Angkat dan diamkan hingga agak dingin.
- Tumbuk ketan dan kelapa sampai tercampur dan terbentuk adonan. Cetak dalam loyang berbentuk persegi panjang, dinginkan selama 15-30 menit, kemudian potong sesuai ukuran yang diinginkan.
- Bakar ketan di atas bakaran atau arang panas bersama sate maranggi hingga berubah warna kecoklatan. Oles Sate Maranggi dengan kecap pada masing-masing sisi setiap 5 menit. Angkat dan sajikan selagi hangat.