food
Kericu
Lebih suka cemilan ASIN atau MANIS? Cobain cemilan spesial khas Bangka, Kericu alias keripik cumi/sotong ini deh! Bikinnya gampang dan rasanya bakal buat kamu ketagihan!
Supplies
- 150 g telur cumi/sotong
- 5 siung bawang putih
- Kaldu jamur sesuai selera
- Garam sesuai selera
- Lada sesuai selera
- 2 btr telur
- 350 g tepung tapioka
- Minyak untuk menggoreng
Langkah langkah
- Dalam food processor, haluskan telur cumi/sotong, bawang putih, kaldu jamur, garam, dan lada.
- Kemudian masukkan telur dan haluskan kembali.
- Pindahkan adonan ke dalam wadah besar, masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk hingga kalis.
- Bentuk adonan memanjang menggunakan tangan. Kemudian, rendam adonan dalam minyak, agar tidak melekat. Lakukan hingga adonan habis.
- Masukkan ke dalam minyak dingin lalu nyalakan api, masak hingga matang. Tiriskan dan sajikan.