Supplies
- 1 kg kepala salmon
- 8 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 2 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun pandan
- 2 lbr daun kunyit
- 1 buah jagung manis
- 2 btg serai, memarkan
- 3 buah tomat merah
- 4 buah tomat hijau
- 5 btg kemangi
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1000 ml air
- Garam
- Gula
- Lada
- Minyak untuk menumis
Langkah langkah
- Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun jeruk, daun pandan , daun kunyit, dan serai. Tumis hingga harum.
- Masukkan air, aduk lalu tambahkan, jagung manis, tomat merah dan tomat hijau, aduk rata.
- Bumbui dengan garam, gula dan lada sesuai selera. Aduk lagi hingga merata.
- Kemudian masukkan kepala salmon. Masak hingga mendidih dan matang.
- Matikan api lalu masukkan daun kemangi dan air jeruk nipis, aduk.
- Siap dihidangkan.