Bahan bahan

  • 1 kg kepala salmon
  • 8 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 buah cabai merah keriting, iris tipis
  • 2 lbr daun jeruk
  • 2 lbr daun pandan
  • 2 lbr daun kunyit
  • 1 buah jagung manis
  • 2 btg serai, memarkan
  • 3 buah tomat merah
  • 4 buah tomat hijau
  • 5 btg kemangi
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 1000 ml air
  • Garam
  • Gula
  • Lada
  • Minyak untuk menumis

Langkah langkah

  1. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun jeruk, daun pandan , daun kunyit, dan serai. Tumis hingga harum.
  2. Masukkan air, aduk lalu tambahkan, jagung manis, tomat merah dan tomat hijau, aduk rata.
  3. Bumbui dengan garam, gula dan lada sesuai selera. Aduk lagi hingga merata.
  4. Kemudian masukkan kepala salmon. Masak hingga mendidih dan matang.
  5. Matikan api lalu masukkan daun kemangi dan air jeruk nipis, aduk.
  6. Siap dihidangkan.