Bahan bahan

  • Bahan
  • 4 buah kentang kukus, kupas, haluskan
  • 75 g keju parut
  • 50 g susu bubuk
  • 35 ml susu cair
  • 2 butir telur
  • Garam
  • Gula
  • Lada hitam bubuk
  • Bahan topping tumisan ayam :
  • 100 g daging ayam giling
  • 100 g daging asap, iris kotak kecil
  • ½ siung bawang bombay, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 50 g wortel, iris dadu kecil
  • 50 g buncis, iris tipis
  • ½ sdt paprika bubuk
  • ½ sdt kaldu ayam bubuk
  • Garam
  • Gula
  • Lada hitam bubuk
  • Minyak goreng
  • Topping:
  • Irisan tomat tanpa biji
  • Keju mozzarella parut
  • Keju parut
  • Parsley cincang/Kucai

Langkah langkah

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan bawang putih, tumis kembali hingga harum. Tambahkan daging ayam giling. Tumis hingga berubah warna dan cairan menguap. Masukkan (bisa ditambahkan sedikit minyak goreng) daging asap, wortel, dan buncis, tumis hingga berubah warna. Beri paprika bubuk, kaldu ayam bubuk, garam, gula, dan lada hitam bubuk, aduk rata. Masak sebentar, sisihkan.
  2. Siapkan mangkuk besar. Masukkan kentang kukus yang sudah dihaluskan. Tambahkan keju parut, susu bubuk, susu cair, telur, lalu beri garam, gula, dan lada hitam bubuk. Aduk rata, sisihkan.
  3. Siapkan wadah pyrex/loyang datar. Susun di dasarnya campuran kentang halus. Lalu susun tumisan ayam dan daging asap di atasnya. Kemudian, tata irisan tomat secara merata di seluruh permukaannya. Beri taburan keju parut, keju mozzarella, dan parsley cincang.
  4. Panggang selama 20-30 menit dengan suhu 180 derajat celcius hingga keju meleleh dan kecoklatan. Sajikan hangat.