FOOD

Kentang Crispy Lapis Keju Parmesan

Nyemil yang gak bikin gendut, ya kentang crispy ini! Rasanya yang ringan dan bikin cepat kenyang, cocok banget buat kamu yang telat sarapan atau lapar di saat waktu penting.

FOOD

Kentang Crispy Lapis Keju Parmesan

Nyemil yang gak bikin gendut, ya kentang crispy ini! Rasanya yang ringan dan bikin cepat kenyang, cocok banget buat kamu yang telat sarapan atau lapar di saat waktu penting.

Bahan bahan

  • 1 batang mentega tawar (8 sdm)
  • 1 siung bawang putih, geprek/hancurkan
  • 600 gr Kentang
  • 3-4 sdm Parmesan parut/bubuk
  • Thyme segar
  • Garam dan lada, untuk rasa

Langkah langkah

  1. Panaskan oven pada 180℃. Siapkan loyang/cetakan muffin: gunting alas/kertas roti bentuk bulat untuk melapisi dasar 12 cetakan muffin.
  2. Lelehkan mentega dengan api sedang dalam panci. Oles mentega pada cetakan muffin. Alasi dengan kertas roti berbentuk bulat. Taruh thyme bertangkai di tengah-tengah setiap cetakan. Tambahkan lagi ½ sdm mentega setiap cetakan.
  3. Potong kasar daun thyme, dan masukkan bersama bawang putih ke dalam sisa mentega. Masak dengan api kecil sambil di aduk hingga harum.
  4. Gunakan mandoline untuk mengiris kentang menjadi bulat tipis dengan hati-hati. Masukkan ke dalam mangkuk, tuang campuran mentega ke dalamnya, lalu aduk hingga kentang terlapisi dengan baik.
  5. Bagi kentang pada setiap cetakan muffin, lapisi dengan bulatan-bulatan secara berpola. Tabur sedikit parmesan ke setiap lapisannya. Tekan perlahan, dan tuang sisa mentega ke atasnya.
  6. Tutup dengan kertas timah dan panggang selama 30 menit, atau hingga kamu bisa menusuknya dengan mudah.
  7. Gunakan pisau mentega, angkat tumpukan kentang perlahan dan letakkan terbalik ke atas alas roti, hingga bagian thyme bertangkai menghadap ke atas. Tuang sedikit sisa mentega lagi.
  8. Panggang kembali ke dalam oven, naikkan suhunya menjadi 200℃ dan panggang hingga pinggirnya menjadi renyah dan berwarna keemaasan. Sekitar 15-20 menit.