Lepaskan kulit ayam dan singkirkan. Potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam plastik klip besar. Masukkan 4 sdm yogurt, 1 sdm bubuk kari, bubuk cabai, dan 1 sdt garam. Masukkan kulkas selama kurang lebih 1 jam.
Lelehkan mentega di atas panci dan tumis bawang putih dan jahe sampai wangi.
Masukkan 1 sdm bubuk kari. Campur dengan cepat, dan masukkan tomat kalengan. Lanjutkan memasak di atas api besar sampai mendidih. Masukkan daun salam dan kecilkan api. Biarkan mendidih selama 5 menit.
Masukkan ayam yang sudah dibumbui dan masak selama 10 menit lagi, atau sampai ayam matang sepenuhnya.
Masukkan krim kental, gula, dan garam untuk rasa. Biarkan mendidih selama 1-2 menit. Sajikan dengan krim dan daun ketumbar cincang jika mau.
Untuk membuat roti naan, campurkan tepung, 61 gr yogurt biasa, bubuk kue, sejumput garam, dan minyak zaitun. Adon sampai tidak lagi lengket.
Letakkan adonan di atas permukaan yang sudah ditepungi dan potong jadi 2 bagian. Bentuk adonan jadi bujur.
Masak kedua sisi adonan dalam panci atas api sedang atau bagian luarnya sedikit kecokelatan.
