Supplies
- 250 g dada ayam tanpa tulang
- ½ siung bawang bombai, cacah kecil
- 3 siung bawang putih, parut
- 1 btr telur
- 1 sdt saus tiram
- ½ sdt kecap ikan
- ½ sdt minyak wijen
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada
- ½ sdt gula
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung sagu
- Stik Es Krim
- Minyak untuk menggoreng
- Bahan pelapis :
- 1 btr telur
- Tepung panir
Langkah langkah
- Giling daging ayam, bawang putih dan bawang bombai dengan menggunakan food processor/chopper hingga tercampur rata.
- Masukkan telur, bawang putih, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, kecap ikan, lada, garam, dan gula. Haluskan lagi hingga semua bahan tercampur rata.
- Pindahkan adonan ke dalam mangkuk, campur dengan tepung sagu dan tepung terigu. Aduka rata lalu bentuk menggunakan stik es krim hingga adonan habis.
- Kukus kaki naga selama 20-30 menit hingga matang.
- Lapisi kaki naga yang telah di kukus ke campuran telur lalu balur ke dalam tepung panir.
- Goreng hingga kecokelatan, tiriskan dan sajikan.