Bahan bahan

  • 250 g dada ayam tanpa tulang
  • ½ siung bawang bombai, cacah kecil
  • 3 siung bawang putih, parut
  • 1 btr telur
  • 1 sdt saus tiram
  • ½ sdt kecap ikan
  • ½ sdt minyak wijen
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt lada
  • ½ sdt gula
  • 2 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung sagu
  • Stik Es Krim
  • Minyak untuk menggoreng
  • Bahan pelapis :
  • 1 btr telur
  • Tepung panir

Langkah langkah

  1. Giling daging ayam, bawang putih dan bawang bombai dengan menggunakan food processor/chopper hingga tercampur rata.
  2. Masukkan telur, bawang putih, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, kecap ikan, lada, garam, dan gula. Haluskan lagi hingga semua bahan tercampur rata.
  3. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk, campur dengan tepung sagu dan tepung terigu. Aduka rata lalu bentuk menggunakan stik es krim hingga adonan habis.
  4. Kukus kaki naga selama 20-30 menit hingga matang.
  5. Lapisi kaki naga yang telah di kukus ke campuran telur lalu balur ke dalam tepung panir.
  6. Goreng hingga kecokelatan, tiriskan dan sajikan.