Supplies
- 150 g tempe, potong dadu
- 3 siung bawang putih, iris
- 5 siung bawang merah, iris
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 2 g terasi
- 80 g cabai hijau keriting, iris miring
- 80 g cabai merah keriting, iris miring
- 3 lbr daun salam
- 15 g gula aren
- 1 ppn petai
- 5 buah cabai rawit merah
- 100 ml santan kental
- 500 ml air
- Garam sesuai selera
- Kaldu jamur sesuai selera
Langkah langkah
- Goreng tempe hingga kecokelatan lalu tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak dalam panci lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan terasi, tumis lagi hingga agak hancur lalu masukkan air. Aduk sebentar.
- Masukkan cabai hijau keriting, cabai merah keriting, daun salam, gula aren, petai, dan cabai rawit merah. Masak hingga mendidih.
- Masukkan tempe goreng, kaldu jamur, garam, dan santan. Aduk rata dan masak hingga semua matang. Sajikan.