FOOD

Ikan Makarel Berkulit Panko

Suka ikan tapi bosen dengan olahan itu-itu saja? Coba bikin Ikan Makarel Berkulit Panko satu ini! Cocok juga untuk makan malam romantis bersama dia.

FOOD

Ikan Makarel Berkulit Panko

Suka ikan tapi bosen dengan olahan itu-itu saja? Coba bikin Ikan Makarel Berkulit Panko satu ini! Cocok juga untuk makan malam romantis bersama dia.

Bahan bahan

  • 2 ekor ikan makarel (bersihkan dan fillet)
  • 60 gr tepung roti
  • 2 sdm. minyak zaitun
  • 1 siung bawang putih, cacah
  • 2 tangkai rosemary kering
  • 2 tangkai thyme kering
  • 1 ikat sayur-mayur muda berbagai macam
  • 1/4 lemon iris
  • Garam dan merica
  • Saus:
  • 450 g tomat kaleng
  • 1/4 bawang bombai, cacah halus
  • 1 siung bawang putih, cacah
  • Minyak zaitun
  • 4 buah jamur, potong empat

Langkah langkah

  1. Tumis bawang putih yang telah dicincang dengan minyak zaitun di atas api kecil, sampai aromatik. Tambahkan tepung remah roti, rosemary dan thyme dan tumis sampai kecokelatan. Angkat dari api dan sisihkan hingga dingin.
  2. Letakkan ikan fillet di loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Taburi dengan garam dan merica. Taburi campuran tepung remah roti tadi dan panggang selama 10 menit pada 220oC.
  3. Untuk membuat saus tomat, campurkan minyak zaitun, bawang putih cincang, dan bawang bombay cacah ke dalam panci dan masak sampai harum. Masukkan tomat kalengan dan jamur dan masak selama 5 menit lagi. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
  4. Tuang saus ke piring dan letakkan ikan kembung fillet di atasnya. Hias dengan campuran sayur muda dan irisan lemon untuk penyajian.