food

Ikan Bakar Manokwari

Ikan Bakar Manokwari memiliki ciri khas yang terletak pada bumbu tabur ikan bakar tesebut yaitu berupa seperti sambal digiling kasar dan disajikan mentah.

food

Ikan Bakar Manokwari

Ikan Bakar Manokwari memiliki ciri khas yang terletak pada bumbu tabur ikan bakar tesebut yaitu berupa seperti sambal digiling kasar dan disajikan mentah.

Bahan bahan

  • 1 ekor ikan tongkol ukuran sedang
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica
  • Bahan Sambal:
  • 10 buah cabe rawit merah
  • 10 siung bawang merah
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • Air secukupnya

Langkah langkah

  1. Cuci bersih ikan tongkol, Campur dengan air perasan jeruk nipis, garam dan merica. Aduk rata lalu diamkan selama 15 menit.
  2. Bakar ikan di atas Bara api arang atau di panggangan hingga matang.
  3. Haluskan bahan sambal.
  4. Sajikan Ikan yang telah di bakar dengan di beri lumuran bahan sambal yang telah dihaluskan