Supplies
- 110 g tepung beras
- 375 g air kelapa muda
- 100 g gula pasir
- 25 g tepung tapioka
- ½ sdt vanilla essens
- 125 g air panas menggolak
- 10 g air alkali (pristine)
- 4 tetes pasta suji/ pandan
- Air pandan:
- 50 daun pandan
- 150 g air
- Pelengkap:
- Kelapa parut kukus
Langkah langkah
- Blender daun pandan dengan air lalu saring dan peras ambil sarinya.
- Campurkan tepung beras, gula pasir, tepung tapioka, vanilla essens dan air kelapa muda lalu aduk rata.
- Campurkan dengan air pandan dan tambahkan pasta suji dan aduk rata.
- Campurkan air panas dengan air alkali.
- Lalu campurkan ke dalam adonan dan panaskan di panci hingga hangat dan jangan sampai menggolak dan kental.
- Siapkan cetakan plastik tahan panas lalu olesi dengan minyak.
- Panaskan cetakan di dalam panci kukusan kurang lebih 10 menit.
- Lalu tuangkan adonan secukupnya.
- Masak hingga matang (45 menit) lalu pastikan dingin sebelum dibuka dan disajikan bersama kelapa parut.