
Supplies
- ½ kembang kol
- 1 butir telur
- ¼ sdm garam
- 1/8 sdm lada hitam
- 1/8 sdm bubuk bawang putih
- ½ sdm bawang bombai, cincang
- 1 sdm minyak kelapa
Langkah langkah
- Parut bagian atas kembang kol dengan parutan keju untuk menghasilkan parutan kembang kol atau “beras kembang kol”
- Campur parutan kembang kol dengan bawang Bombai, telur, garam, lada hitam, dan bubuk bawang putih. Aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan 1 sdm minyak kelapa di api sedang-tinggi
- Masukkan ½ campuran kembang kol ke dalam wajan dan perlahan-lahan tekan dengan spatula. Pastikan hash brown tetap menempel satu sama lain.
- Goreng hingga sisi-sisinya berubah berwarna coklat keemasan, sekitar 3-4 menit
- Balik perlahan, dan goreng sisi yang lain selama 3-4 menit hingga berwarna coklat keemasan dan kembang kol dan bawang Bombai matang.