FOOD

Gurame Kriuk Sambal Kecombrang

Perpaduan kriuknya ikan gurame goreng dan sambal kecombrang ini cocok banget dinikmati bersama nasi panas saat kumpul bersama keluarga. Ayo hadirkan kehangatan untuk yang tercinta dengan masakan nikmat dan bernutrisi bersama Filma! Gurame Kriuk Sambal Kecombrang ini sangat cocok jadi santapan minggu ini! #AksiCintaFilma #ActofLoveFilma Follow @sinarmas_agri untuk dapatkan info terkini sawit berkelanjutan!

FOOD

Gurame Kriuk Sambal Kecombrang

Perpaduan kriuknya ikan gurame goreng dan sambal kecombrang ini cocok banget dinikmati bersama nasi panas saat kumpul bersama keluarga. Ayo hadirkan kehangatan untuk yang tercinta dengan masakan nikmat dan bernutrisi bersama Filma! Gurame Kriuk Sambal Kecombrang ini sangat cocok jadi santapan minggu ini! #AksiCintaFilma #ActofLoveFilma Follow @sinarmas_agri untuk dapatkan info terkini sawit berkelanjutan!

Bahan bahan

  • Bahan:
  • 1 ekor ikan gurame (bersih lalu filet)
  • ½ sdm kunyit bubuk
  • ½ sdm ketumbar bubuk
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt lada putih
  • 30 ml air jeruk nipis
  • 400 g tepung terigu
  • 100 g tepung sagu
  • 1 butir telur
  • Air
  • Filma Minyak Goreng
  • Sambal Kecombrang:
  • 2 sdm Filma Minyak Goreng
  • 2 buah kecombrang (iris)
  • 10 siung bawang merah (iris)
  • 5 siung bawang putih (iris)
  • 15 buah cabai rawit merah (iris)
  • 10 buah cabai rawit hijau
  • 25 g jahe (potong korek api)
  • 20 g lengkuas (iris)
  • 4 lbr daun jeruk
  • 60 ml air
  • kaldu jamur
  • garam
  • lada

Langkah langkah

  1. Ikan gurame goreng : Potong daging gurame sesuai selera lalu marinasi dengan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, bubuk bawang putih, garam, lada putih dan jeruk nipis lalu diamkan kurang lebih 5 menit.
  2. Campurkan tepung sagu tani dengan tepung terigu lalu sisihkan dan siapkan campuran air dengan telur lalu kocok hingga tercampur rata.
  3. Untuk tulang gurame baluri dengan garam dan lada lalu dibaluri kembali dengan tepung yang sudah dicampur.
  4. Baluri ikan dengan campuran tepung lalu adonan telur setelah itu balur dengan tepung
  5. Kemudian goreng dengan Minyak Goreng Filma hingga kecoklatan dan garing lalu tiriskan.
  6. Sambal kecombrang rajang : Tumis bawang putih dan bawang merah dengan minyak goreng Filma hingga harum lalu masukan daun jeruk, jahe dan lengkuas masak sebentar.
  7. Kemudian masukan cabai rawit merah dan hijau aduk rata sampai cabai keluar aromanya.
  8. Kemudian masukan kecombrang, air, kaldu jamur, dan garam lalu masak hingga air asat.
  9. Setelah itu siram diatas ikan goreng yang telah disiapkan.