food

Gohu Ikan

Gohu Ikan adalah makanan yang disebut-sebut sebagai Ceviche Ala Ternate, Maluku Utara. Makanan berbahan dasar ikan ini matang dengan asam, namun ada pula yang menyiramkan minyak panas untuk mematangkan gohu ikan.

food

Gohu Ikan

Gohu Ikan adalah makanan yang disebut-sebut sebagai Ceviche Ala Ternate, Maluku Utara. Makanan berbahan dasar ikan ini matang dengan asam, namun ada pula yang menyiramkan minyak panas untuk mematangkan gohu ikan.

Bahan bahan

  • 250 gram ikan tuna, potong dadu, cuci bersih
  • 125 gr kacang tanah kupas, goreng hingga keemasan ditumbuk kasar
  • 4 sdm minyak kelapa
  • Bahan Bumbu:
  • 10 cabai rawit, rajang kasar
  • 2 batang kemangi
  • 12 siung bawang merah, rajang kasar
  • 2 buah lemon
  • garam secukupnya

Langkah langkah

  1. Potong menjadi kotak kotak kecil.
  2. Potong bawang merah, cabai merah serta kemangi, sisihkan
  3. Haluskan kacang ( ulek kasar )
  4. Campur perasan jeruk lemon, minyak kelapa, lada & garam. Aduk hingga rata.
  5. Masukkan cabai, bawang, aduk, lalu masukkan kemangi dan aduk kembali
  6. Masukan ikan kedalam kocokan cairan
  7. HIdangkan di atas piring saji, lalu tambahkan kacang, sajikan