Supplies
- 228 gr semangka, potong dadu
- 353 ml air kelapa segar
- 1 paprika merah
- 2 tomat kecil
- 1 bawang bombay kecil
- 2 siung bawang putih, parut
- 1 sdm cuka anggur (tambahkan lebih untuk rasa)
- 2 sdt kecap ikan
- Sejumput lada hitam
- 1 cabai rawit hijau
- Dadu semangka, untuk menghias
- Keju parmesan parut, untuk menghias
- Mint dan peterseli, untuk menghias
- Minyak zaitun ekstra virgin, untuk menghias
Langkah langkah
- Campurkan semangka dan air kelapa.
- Potong-potong paprika, tomat, 1/2 dari bawang bombay, bawang putih, cuka sherry, kecap ikan, dan lada hitam dalam food processor.
- Tambahkan campuran semangka ke dalam campuran sayuran. Bumbui dan rasa.
- Taburi irisan cabai rawit hijau, semangka, keju parmesan, bumbu-bumbu lain, dan minyak.
- *Gazpacho adalah sup a la Spanyol yang biasanya dihidangkan dingin.