Supplies
- 470 g Tepung terigu protein tinggi
- 380 g Air hangat
- 1 sdt Gula pasir
- 11 g Ragi instant
- 9 g Garam
- 4 sdm Minyak zaitun
- 1 batang rosemary
- Topping:
- 4 siung Bawang putih, parut
- 100 ml Minyak zaitun
- 1 btg Peterseli, cincang
- 5 g Daun basili, cincang
Langkah langkah
- Adonan Pizza : Campurkan air hangat dengan gula pasir, minyak zaitun dan ragi lalu aduk rata hingga tercampur. Diamkan hingga ragi aktif.
- Masukkan tepung, sedikit rosemary, dan garam ke dalam mixer, aduk rata.
- Masukkan campuran, ragi aduk hingga kalis.
- Setelah kalis, taruh adonan di dalam wadah dan biarkan hingga mengembang kurang lebih 20 menit ditutup dengan kain yang telah dibasahi.
- Siapkan tray yang telah diberi minyak zaitun, taruh adonan dan ratakan. Tekan - tekan adonan dengan jari hingga terbentuk seperti lubang lubang kecil.
- Topping: Campur bawang putih, peterseli, basil, dan minyak zaitun. Sisihkan.
- Berikan sayatan pada adonan roti, siram dan ratakan dengan campuran bawang putih tadi.
- Panggang pada suhu 220℃ selama 20 menit. Angkat dan sajikan.