food

Garlic Bread Kepang dengan Krim Asam

Pecinta bawang putih tidak akan bisa menahan kelezatan roti yang dikepang dengan krim asam, pesto daun bawang dan kucai.

food

Garlic Bread Kepang dengan Krim Asam

Pecinta bawang putih tidak akan bisa menahan kelezatan roti yang dikepang dengan krim asam, pesto daun bawang dan kucai.

Bahan bahan

  • Untuk roti:
  • 180 ml susu hangat
  • 1 paket ragi aktif kering
  • 190 g tepung terigu serbaguna
  • 2 sdm garam
  • 230 g krim asam
  • 2 sdm garam bawang bombai
  • Untuk pesto kucai:
  • 150 g kucai segar cincang
  • 1 ikat daun bawang, cincang kasar
  • 118 ml minyak zaitun
  • 25 g keju cheddar
  • 25 g keju parmesan

Langkah langkah

  1. Panaskan oven sampai 175 derajat, dan lapisi loyang dengan kertas kue.
  2. Dalam mangkuk besar, larutkan ragi dalam susu hangat. Tambahkan tepung terigu dan garam laut, dan uleni sampai kalis. Tutup mangkuk dan diamkan untuk mengembang selama 1 jam.
  3. Dalam food processor dengan pisau, haluskan kucai dan daun bawang. Tambahkan minyak zaitun dan haluskan lagi untuk mengaduk rata. Tambahkan keju, dan sisihkan. Dalam mangkuk kecil, campurkan krim asam dan garam bawang bombai, dan bagi campurannya menjadi dua.
  4. Di atas permukaan yang terigu, gulung adonan menjadi bentuk berukuran 6 x 8 inci. Sebarkan setengah krim asam di atas adonan. Tambahkan pesto di atas krim asam.
  5. Gulingkan adonan memanjang menjadi bentuk tabung besar. Dengan pisau tajam, potong setengah memanjang untuk memperlihatkan bagian tengah tabung. Pindahkan ke loyang yang telah disiapkan, dan mulai mengepang dengan bagian tengah menghadap ke atas.
  6. Panggang selama 35 menit atau sampai keemasan. Sajikan hangat dengan sisa krim asam dan saus bawang.