FOOD

Gandasturi

Kue gandasturi merupakan sejenis kue gorengan tradisional yang masih banyak ditemukan dijual di pasar-pasar tradisional. Kue gandasturi dibuat dengan kacang hijau yang dicelupkan ke dalam adonan tepung beras kemudian digoreng.

FOOD

Gandasturi

Kue gandasturi merupakan sejenis kue gorengan tradisional yang masih banyak ditemukan dijual di pasar-pasar tradisional. Kue gandasturi dibuat dengan kacang hijau yang dicelupkan ke dalam adonan tepung beras kemudian digoreng.

Bahan bahan

  • 100 gr kacang hijau kupas, rendam 2 jam
  • 100 gr tepung terigu
  • 100 gr gula pasir
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt vanili bubuk
  • 50 ml santan
  • Minyak goreng
  • Bahan celupan :
  • 50 gr tepung terigu
  • 50 gr tepung beras
  • 1 butir telur
  • 100 ml air

Langkah langkah

  1. Setelah kacang hijau kupas direndam, kukus kacang hijau hingga empuk, lalu haluskan.
  2. Celupan : campurkan tepung terigu, tepung beras dan air. Aduk hingga tidak berbutir. Tambahkan telur, aduk hingga merata
  3. Campurkan tepung terigu, kacang hijau, garam, santan, gula pasir, dan vanili bubuk. Aduk hingga kalis
  4. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat pipih berdiameter 4 cm sambil di tekan-tekan hingga padat
  5. Celupkan adonan kacang hijau kedalam bahan pencelup
  6. Goreng dalam minyak yang sudah di panaskan diatas api sedang hingga matang