FOOD

Fudge Tahini

Maple fudge yang memiliki tambahan rasa spesial pada bahan-bahan khusus ini.

FOOD

Fudge Tahini

Maple fudge yang memiliki tambahan rasa spesial pada bahan-bahan khusus ini.

Bahan bahan

  • 150 gr tahini (pasta berminyak dan kental yang terbuat dari biji wijen yang ditumbuk halus)
  • 115 gr sirup maple
  • 75 gr kacang kenari, cincang kasar
  • 50-75 gr biji wijen sangrai

Langkah langkah

  1. Panaskan tahini didalam mangkuk khusus microwave dengan interval 30 detik, sambil diaduk diantaranya, hingga hangat merata. Sisihkan
  2. Masukkan sirup maple kedalam panci dengan api medium dan masak selama 5-6 menit hingga suhunya menjadi 120℃. Angkat.
  3. Dengan cepat, tuang tahini hangat dan kocok atau gunakan mixer elektrik untuk mencampur. Tambahkan kacang kenari dan aduk.
  4. Tuang kedalam loyang yang sudah oles dengan minyak/margarin dan beralaskan kertas roti.
  5. Biarkan padat sesuai suhu ruangan selama 4 jam
  6. Potong dadu dan celupkan ke dalam biji wijen.