food
Fortune Cookies Bumbu Ngo Hiong
Sambut datangnya Tahun Baru Imlek dengan Kue keberuntungan (Fortune Cookies) bumbu Ngo Hiong rasa cokelat.
food
Fortune Cookies Bumbu Ngo Hiong
Sambut datangnya Tahun Baru Imlek dengan Kue keberuntungan (Fortune Cookies) bumbu Ngo Hiong rasa cokelat.
Supplies
- 2 putih telur
- ½ gelas gula
- ½ sdt ekstrak vanili
- ¼ sdt tsp ekstrak almond
- 6 sdm mentega cair
- Beberapa tetes pewarna makanan warna merah
- ½ gelas tepung terigu, ayak
- ¼ sdt bubuk ngo hiong
- Sejumput garam
- Celupan cokelat:
- 6 oz. cokelat setengah manis, lelehkan
- ¼ sdt bubuk ngo hiong
Langkah langkah
- Di dalam mixing bowl,kocok putih telur dan gula hingga semua gula larut. Tambahkan ekstrak vinili lalu kocok kembali.
- Tambahan tepung terigu yang sudah diayak, bubuk ngo hiong, garam dan aduk hingga tercamur rata. Lalu masukan mentega cair dan pewarna maknan warna merah.
- Panaskan oven dengan suhu 160℃. Sendok sekitar 1-2 sendok kecil adonan ke dalam baking sheet yang sudah dilapisi dengan kertas roti dan gunakan bagian belakang sendok atau spatula kue untuk membentuk lingkaran berdiameter 4 inci. Panggang selama 8-10 menit, atau hingga bagian ujungnya menjadi lebih gelap. Kerjakan dua buah kue bersamaan.
- Gunakan spatula untuk memindahkan kue dari kertas roti. Jika ingin memasukan kertas keberuntungan, tempatkan dibagian tengah kue. Lalu dengan cepat gunakan jari-jari anda untuk melipat kue, dengan mempertemukan ujung masing-masing kue kebagian tengah. Secepatnya gantung di pinggiran gelas untuk membentuk kue. Tempatkan di dalam cetakan muffin untuk mempertahankan bentuknya, sambil mengerjakan sisa kue-kue yang lain
- Di dalam mangkuk, campur bubuk ngo hiong kedalam cokelat leleh, celup masing-masing bagian ujung luar kue kedalam cokelat, lalu diamkan hingga dingin.