food
Flatbread Tinta Cumi-Cumi dengan Salmon Asap
Flatbread hitam dengan salmon asap untuk waktu cemilanmu yang menyenangkan dan tak biasa.
food
Flatbread Tinta Cumi-Cumi dengan Salmon Asap
Flatbread hitam dengan salmon asap untuk waktu cemilanmu yang menyenangkan dan tak biasa.
Supplies
- Untuk adonan roti:
- 355 ml air hangat
- 2 1/4 sdt ragi kering aktif
- 1/2 sdt gula
- 400 gr tepung serbaguna
- 2 sdt garam
- 2 sdt tinta cumi-cumi
- Minyak zaitun
- Untuk hiasan atas:
- 7 gr salmon asap iris
- 2 sdm keju krim yang telah lembut
- 20 gr arugula atau daun roket
- 40 gr bawang bombai merah iris tipis
- 1 sdm capers kecil
Langkah langkah
- Membuat adonan: Dalam mixer atau mangkuk besar, campurkan ragi, gula, dan air hangat. Sisihkan selama sekitar 5 menit sampai berbusa.
- Tambahkan tepung, garam, dan tinta cumi-cumi. Gunakan adukan mixer untuk adonan atau tanganmu untuk menguleni adonan selama kira-kira 6-8 menit, atau sampai bentuk adonan menjadi bola halus.
- Olesi mangkuk bersih dengan minyak zaitun, letakkan adonan, dan tutup dengan handuk basah atau bungkus plastik. Sisihkan untuk mengembang selama sekitar 1-2 jam.
- Panaskan oven sampai 200C. Tepungi sebuah permukaan bersih dan bagi adonan menjadi dua. Simpan setengah adonan untuk digunakan nanti.
- Gulung adonan menjadi bentuk persegi panjang yang tipis.
- Tempatkan di atas loyang yang telah diminyaki, minyaki permukaan adonan sedikit, dan panggang selama sekitar 10-12 menit.
- Keluarkan dari oven dan sisihkan hingga dingin. Hias atasnya dengan krim keju, bawang, caper, dan salmon asap.