food

Fiesta Karage dengan Nasi Daun Jeruk

With @fiestanugget Paduan nasi daun jeruk dengan Fiesta Karage yang renyah di luar dan lembut di dalam ditambah segarnya sambal matah! Dijamin bikin harimu jadi lebih semangat! #saturasabanyakcerita #RasakanEnaknyaSetiapHari

food

Fiesta Karage dengan Nasi Daun Jeruk

With @fiestanugget Paduan nasi daun jeruk dengan Fiesta Karage yang renyah di luar dan lembut di dalam ditambah segarnya sambal matah! Dijamin bikin harimu jadi lebih semangat! #saturasabanyakcerita #RasakanEnaknyaSetiapHari

Bahan bahan

  • 150 g Chicken Karage Fiesta
  • Minyak sayur, untuk menggoreng
  • Nasi Daun Jeruk:
  • 300 g Beras
  • 500 ml Santan
  • 1 sdt Garam
  • 2 lbr Daun Salam
  • 1 btg Serai, memarkan
  • 4 lbr Daun Jeruk, buang tulangnya
  • 15 lbr Daun Jeruk, buang tulangnya dan iris halus
  • Sambal Matah:
  • 5 siung Bawang Merah, iris
  • 8 buah Cabai Rawit Merah, iris
  • 1 btg Serai, iris
  • 1 lbr Daun Jeruk, iris
  • ½ sdt Garam
  • 1 sdm Minyak Kelapa
  • ½ buah Jeruk Nipis, ambil air perasannya
  • Topping:
  • Irisan daun jeruk

Langkah langkah

  1. Nasi Daun Jeruk: Siapkan rice cooker, masukkan beras, santan, garam, daun salam, serai, dan daun jeruk utuh.
  2. Masak nasi hingga matang, lalu aduk sebentar untuk mengaroni, tambahkan irisan daun jeruk, dan aduk rata lagi.
  3. Sambal Matah: Campur irisan bawang merah, cabai, serai, dan daun jeruk, lalu beri perasan jeruk nipis, garam dan minyak kelapa, aduk lagi hingga rata.
  4. Karage: Goreng Karage Fiesta hingga kuning keemasan dan matang. Sisihkan.
  5. Penyajian: Siapkan nasi daun jeruk di dalam piring/mangkuk.
  6. Tata rapi Karage Fiesta yang sudah digoreng di atasnya, siram dengan sambal matah.
  7. Taburi dengan irisan daun jeruk, siap disajikan.