food

Es Sinom Surabaya

Sinom adalah sebutan untuk daun asam yang masih muda, ternyata bisa menghasilkan minuman segar yang sangat banyak manfaatnya. Minuman ini merupakan minuman khas dari kota Surabaya.

food

Es Sinom Surabaya

Sinom adalah sebutan untuk daun asam yang masih muda, ternyata bisa menghasilkan minuman segar yang sangat banyak manfaatnya. Minuman ini merupakan minuman khas dari kota Surabaya.

Bahan bahan

  • 300 gram Gula aren merah
  • 150 gram Kunyit
  • 300 gram Daun sinom atau daun asam yang masih muda
  • 150 gram Buah asam jawa
  • 1 sdm Garam
  • Air secukupnya, untuk merebus

Langkah langkah

  1. Pisahkan daun sinom dari batang daun, sisihkan
  2. Iris kunyit menjadi beberapa bagian, sisihkan
  3. Sisir gula merah, sisihkan
  4. Memarkan asam jawa
  5. Siapkan panci, masukkan air lalu masak hingga mendidih
  6. Setelah mendidih, masukkan daun sinom, kunyit, gula jawa, asam jawa, serta garam. Sambil diaduk
  7. Es sinom siap disajikan