FOOD

Es Lidah Buaya

Mengandung enzim, asam amino, vitamin dan mineral, lidah buaya sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan. Yang perlu diperhatikan dalam mengolah lidah buaya adalah kebersihannya, agar rasa pahit dan lendir dalam lidah buaya hilang. Kesegaran dan rasa manis yang pas, menjadikan minuman ini cocok untuk bersantai disiang hari.

FOOD

Es Lidah Buaya

Mengandung enzim, asam amino, vitamin dan mineral, lidah buaya sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan. Yang perlu diperhatikan dalam mengolah lidah buaya adalah kebersihannya, agar rasa pahit dan lendir dalam lidah buaya hilang. Kesegaran dan rasa manis yang pas, menjadikan minuman ini cocok untuk bersantai disiang hari.

Bahan bahan

  • 500 gr lidah buaya
  • 1 sdm kapur sirih
  • 1 sdt garam
  • 150 gr gula pasir
  • 1 lembar daun pandan
  • 2 sdm sirup melon/ sirup hijau
  • 1 sdm biji selasih, rendam dalam air panas.
  • Air
  • Es Batu

Langkah langkah

  1. Bersihkan Lidah buaya, kupas kulit lidah buaya lalu potong-potong bagian jelinya. Cuci bersih lidah buaya yang telah di potong dengan air, hingga lendir berkurang.
  2. Rendam potongan lidah buaya yang telah dicuci dalam air yang telah diberi kapur sirih dan garam selama kurang lebih 1 jam lalu bilas hingga bersih.
  3. Panaskan air kedalam panci, masukkan gula dan daun pandan, didihkan dengan api kecil. Masukkan lidah buaya, masak selama 5 menit dengan api sedang.
  4. Angkat dan saring. Sisihkan.
  5. Susun lidah buaya, es batu dan biji selasih. Tambahkan kuah rebusan dan es batu.
  6. Sajikan.