Es Krim Rujak

Bahan

• 300 g kedondong

• 300 g Mangga muda

• 300 g Bengkoang

• 300 g Nanas

• 2 buah Cabai merah keriting

• 2 buah Cabai rawit merah

• 2 sdt terasi (bakar)

• 100 g Gula jawa

• 1 sdm air asam jawa

• 100 ml air

• Topping :

• Es krim kopyor (atau sesuai selera)

Instruksi

1. Kupas dan cuci bersih semua buah – buahan yang akan digunakan untuk membuat rujak es krim. Serut buah dan campur menjadi satu.

2. Haluskan cabai merah, cabai rawit dan terasi, dan garam.

3. Tambahkan gula merah. Haluskan.

4. Tambahkan air asam jawa dan air. Aduk rata.

5. Siram kuah atau bumbu ke campuran buah yang telah diserut. Kemudian taruh es krim atau es puter di atasnya.