FOOD

Es Cincau Hitam

Es Cincau Hitam dibuat dari Daun Cincau yang sudah kering, sedangkan Cincau Hijau dibuat dari Daun Cincau yang masih segar. Es yang biasa disebut juga Es Cao ini sangat cocok dinikmati saat cuaca panas atau saat berbuka puasa.

FOOD

Es Cincau Hitam

Es Cincau Hitam dibuat dari Daun Cincau yang sudah kering, sedangkan Cincau Hijau dibuat dari Daun Cincau yang masih segar. Es yang biasa disebut juga Es Cao ini sangat cocok dinikmati saat cuaca panas atau saat berbuka puasa.

Bahan bahan

  • 30 lembar Daun Cincau kering
  • 2 L Air
  • 50 gr Tepung Pati Jagung
  • Sirup merah
  • Es Batu

Langkah langkah

  1. Bersihkan daun cincau dengan tisu kering.
  2. Masukkan daun cincau dalam mangkuk, tambahkan air lalu remas2 daun. Pindahkan dalam panci.
  3. Rebus air daun hingga mendidih dan pekat.
  4. Saring air rebusan lalu rebus kembali hingga mendidih. Sisihkan dan diamkan hingga dingin.
  5. Campur air rebusan dengan tepung pati jagung sambil di aduk hingga rata. Masak hingga mulai mengental, angkat dan masukkan dalam wadah. Dinginkan hingga mengeras.
  6. Bila cincau sudah mengeras, potong sesuai keinginan.
  7. Sajikan Es Cincau dengan Es Batu dan sirup merah atau sirup kesukaan anda.