Cendol: Campur tepung hunkwe, tepung beras, air, pasta pandan, dan garam. Aduk hingga merata. Masak sambil terus diaduk-aduk hingga adonan meletup-letup dan matang.
Siapkan air matang dalam wadah besar kemudian beri bongkahan es batu di dalamnya.
Masukkan adonan cendol yang sudah matang tadi ke dalam cetakan cendol. Tekan pelan-pelan cetakannya. Sisihkan cendol.
Saus Gula: Campur semua bahan kemudian masak hingga mendidih dan mengental Angkat dan saring, kemudian dinginkan.
Susu Kedelai/Soya: blender kacang kedelai dengan air, saring, Rebus sari kacang kedelai yang telah disaring dengan daun pandan dan beri sedikit garam.
Penyajian: Siapkan gelas saji, beri cendol dan irisan nangka kemudian es batu, susu soya dan terakhir saus gula merah. Tambahkan irisan nangka kembali. Sajikan.