Bahan bahan

  • 2 pack Tahu Telur Sutra, potong sesuai selera
  • 100 g jamur enoki
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 4 buah cabai rawit merah, cincang
  • 1 btng daun bawang, iris
  • Tepung tapioka (baluran)
  • Saus:
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt kecap ikan
  • 1 sdm kecap manis
  • 150 ml air
  • ¼ sdt kaldu jamur
  • ¼ sdt lada bubuk

Langkah langkah

  1. Saus: Campurkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, air, kaldu jamur, dan lada bubuk lalu aduk rata. Sisihkan.
  2. Balur tahu telur dengan tepung tapioka hingga rata. Goreng dengan sedikit minyak hingga kecokelatan lalu tiriskan.
  3. Pada wajan yg lain, panaskan sedikit minyak lalu umis bawang putih hingga harum.
  4. Masukkan cabai rawit dan daun bawang lalu aduk rata.
  5. Masukkan jamur enoki lalu tumis hingga layu.
  6. Setelah itu masukan tahu telur yang sudah digoreng dan campuran saus.
  7. Masak hingga mengental lalu sajikan selagi hangat.