Supplies
- 2 pack Tahu Telur Sutra, potong sesuai selera
- 100 g jamur enoki
- 3 siung bawang putih, cincang
- 4 buah cabai rawit merah, cincang
- 1 btng daun bawang, iris
- Tepung tapioka (baluran)
- Saus:
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdm kecap manis
- 150 ml air
- ¼ sdt kaldu jamur
- ¼ sdt lada bubuk
Langkah langkah
- Saus: Campurkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, air, kaldu jamur, dan lada bubuk lalu aduk rata. Sisihkan.
- Balur tahu telur dengan tepung tapioka hingga rata. Goreng dengan sedikit minyak hingga kecokelatan lalu tiriskan.
- Pada wajan yg lain, panaskan sedikit minyak lalu umis bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai rawit dan daun bawang lalu aduk rata.
- Masukkan jamur enoki lalu tumis hingga layu.
- Setelah itu masukan tahu telur yang sudah digoreng dan campuran saus.
- Masak hingga mengental lalu sajikan selagi hangat.