food
Donat Telur Berbintik
Donat vanili panggang lezat yang terlihat seperti telur indah burung robin.
food
Donat Telur Berbintik
Donat vanili panggang lezat yang terlihat seperti telur indah burung robin.
Supplies
- 80 ml + 1 sdm (15 ml) susu
- 1 sdt cuka putih
- 3 sdm (42 gr) mentega tawar, lelehkan
- 125 gr tepung terigu
- 1 sdt soda kue
- ¼ sdt garam
- 60 gr gula
- 2 sdm madu
- 1 butir telur besar
- ½ sdt ekstrak vanili
- 1 sdm + 2 sdt krim half and half* (campuran krim dan susu)
- ½ sdt ekstrak vanili
- 113 gr gula halus
- pewarna makanan tosca
- pewarna makanan coklat
Langkah langkah
- Campurkan susu dan cuka dalam mangkuk kecil. Masukkan dalam lemari es selama 15 menit untuk pendinginan - akan menjadi dadih (buttermilk) buatan sendiri!
- Kocok tepung, baking powder dan garam dalam mangkuk kecil dan sisihkan. Dalam mangkuk besar, gabungkan mentega, gula, madu, telur dan ekstrak vanili. Tambahkan dadih dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan bahan kering dan susu sampai menyatu- pastikan untuk tidak berlebihan.
- Masukkan adonan ke dalam piping bag dilengkapi dengan ujung bulat dan tuang ke dalam loyang donat yang telah di minyaki. Panggang pada 400°F (200°C) selama 7 menit. Dinginkan selama 1 menit dalam panci, kemudian putar panci untuk memindahkan donat dan dinginkan sepenuhnya pada rak kawat.
- Membuat lapisan: Kocok 1 sdm krim half and half dan ekstrak vanili. Tambahkan gula halus dan aduk sampai sepenuhnya tercampur. Tambahkan beberapa tetes pewarna makanan teal untuk mewarnai lapisan seperti telur biru Robin. Celupkan donat ke dalam lapisan dan taruh kembali ke rak kawat. Tambahkan beberapa tetes pewarna makanan coklat untuk lapisan yang tersisa, lalu tambahkan 2 sdt krim half and half untuk menipiskan lapisan.
- Celupkan kuas kue ke dalam lapisan, lalu cipratkan ke donat untuk menciptakan pola berbintik-bintik. Biarkan lapisan kering selama 20 menit, dan nikmati!
- *Krim half and half adalah Krim berkadar lemak 10%-12% dari campuran krim dan susu