Supplies
- Bahan starter:
- 30 g tepung ketan
- 30 g susu UHT plain
- Bahan utama:
- 225 g tepung ketan
- 50 g gula pasir
- 1 sdt baking powder
- Sejumput garam
- 120 g susu UHT plain
- 1 btr telur
- 35 g mentega tawar, lelehkan
- Topping:
- 100 g cokelat putih, lelehkan
- 50 g bubuk matcha
Langkah langkah
- Campur bahan starter, aduk rata. Kukus selama 5 menit/microwave 1 menit, sisihkan.
- Campur starter, tepung ketan, gula, baking powder, garam, telur, mentega cair, dan susu sampai rata.
- Uleni 1-2 menit hingga adonan kalis.
- Bulatkan adonan seukuran ½ sdm. Susun di atas kertas roti secara melingkar kurang lebih terdiri dari 7 bulatan kecil. Lakukan hingga adonan habis.
- Goreng donat sampai kedua sisinya matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Topping: Celupkan bagian atas donat ke lelehan cokelat putih lalu taburkan dengan bubuk matcha. Sajikan.