Masak setengah takaran kentang, sisihkan sampai dingin lalu tumbuk. Iris tipis jadi strip sisa takaran.
Dalam mangkuk, aduk rata kedua jenis kentang, bubuk chestnut, garam, lada, keju, dan whipped cream.
Mulai tuang ke cetakan donat, sambil menekan adonan ke bawah perlahan untuk meratakan. Masukkan ke kulkas hingga mengeras.
Letakkan tepung terigu, kocokan telur dan tepung panir pada wadah terpisah. Celupkan setiap donat, pertama di tepung kemudian di telur dan akhirnya dalam tepung panir.
Panaskan minyak hingga 180℃. Dengan hati-hati, masukkan donat ke dalam minyak panas dan goreng hingga cokelat muda. Sajikan dengan saus tomat.