food
Donat Isi Pelangi
Jika kamu suka donat krim vanilla, kamu akan menyukai sentuhan warna-warni ini.
food
Donat Isi Pelangi
Jika kamu suka donat krim vanilla, kamu akan menyukai sentuhan warna-warni ini.
Supplies
- 2 sdm ragi instan
- 118 ml air hangat
- 1 sdt gula pasir
- 312 gr tepung terigu
- 50 gr gula pasir
- 2 telur besar
- 2 sdm mentega tawar, suhu kamar
- 2 sdt garam
- minyak kanola
- Isi:
- 572 gr puding vanila / vla
- Pewarna makanan pelangi
- Saus glaze:
- 150 gr gula confectioner, ayak
- 118.2 ml whipped cream
- Taburan hiasan bentuk bintang warna-warni
Langkah langkah
- Membuat donat:
- Dalam standing mixer, campur ragi, air hangat dan 1 sdt gula pasir. Pengaduk mixer adalah pengaduk adonan. Biarkan ini duduk selama 10 menit, sampai ragi mulai berkembang.
- Tambahkan tepung terigu, ½ dari gula pasir, telur, mentega dan garam. Nyalakan mixer ke kecepatan sedang sampai teraduk rata. Jika perlu, uleni selama 8-9 menit sampai adonan halus, lembut dan memantul kembali saat ditusuk jari.
- Masukkan adonan ke dalam mangkuk yang diminyaki dan tutup dengan plastic wrap, letakkan di tempat yang hangat selama satu jam, sampai ukuran adonan berlipat ganda. Gulung adonan sampai ¼ inci tebal dan potong menjadi 2 ½ inci lingkaran dengan pemotong kue kering. Menghasilkan 15-20 donat.
- Pindahkan donat ke loyang kue kering yang telah ditepungi sedikit, dan tutup dengan selembar plastic wrap. Tempatkan di tempat yang hangat dan biarkan mengembang selama 20 menit.
- Siapkan minyak untuk menggoreng. Di atas api sedang, panaskan minyak ke suhu 185C/370F (Gunakan termometer bila perlu). Goreng 3 atau 4 donat sekaligus selama 1 menit, di setiap sisinya atau sampai keemasan.
- Keluarkan dari panci, dan letakkan di atas loyang yang dilapisi tisu dapur. Dinginkan.
- Membuat saus glaze: Dalam mangkuk, aduk rata gula dan whipping cream dalam mangkuk. Sisihkan.
- Pengisian: Bagi puding ke 6 mangkuk dan warnai masing-masing mangkuk dengan berbagai warna. Masukkan puding ke dalam kantong segitiga yang dilengkapi dengan ujung yang bundar.
- Penyajian: Lubangi donat dengan garpu. Masukkan setiap warna ke donat. Celupkan donat ke dalam saus glaze, lalu taburi dengan meises pelangi. Nikmati!