Supplies
- 500 gr Paru sapi
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai yang telah di memarkan
- 1 sendok makan kaldu bubuk rasa sapi
- Garam secukupnya
- 750 mili liter air putih
- 500 ml minyak goreng
- Bumbu Halus:
- 14 butir bawang merah
- 7 butir bawang putih
- 5 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 sendok makan biji ketumbar
Langkah langkah
- Panaskan minyak dalam kuali, tumis bumbu halus hingga matang
- Siapkan panci lalu masukkan air kedalam panci
- Setelah itu masukkan paru sapi bumbu halus,serai,lengkuas, kaldu sapi dan garam. rebus hingga paru empuk.
- Lalu masak air rebusan hingga mengental menyerupai saus beri garam,lada,kaldu bubuk apabila kurang rasa
- Campurkan paru dengan air rebusan yang telah menjadi saus dan Dendeng paru siap disajikan