Bahan bahan

  • 500 gr Paru sapi
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai yang telah di memarkan
  • 1 sendok makan kaldu bubuk rasa sapi
  • Garam secukupnya
  • 750 mili liter air putih
  • 500 ml minyak goreng
  • Bumbu Halus:
  • 14 butir bawang merah
  • 7 butir bawang putih
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 3 sendok makan biji ketumbar

Langkah langkah

  1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bumbu halus hingga matang
  2. Siapkan panci lalu masukkan air kedalam panci
  3. Setelah itu masukkan paru sapi bumbu halus,serai,lengkuas, kaldu sapi dan garam. rebus hingga paru empuk.
  4. Lalu masak air rebusan hingga mengental menyerupai saus beri garam,lada,kaldu bubuk apabila kurang rasa
  5. Campurkan paru dengan air rebusan yang telah menjadi saus dan Dendeng paru siap disajikan