Bahan bahan

  • 1kg daging iga sapi tanpa tulang, potong-potong
  • 2 buah bawang bombai ukuran sedang, potong-potong besar
  • 4 siung bawang putih
  • Garam, merica, secukupnya
  • 2 sdm minyak ikan
  • 1 sdm sup pasta tomat
  • 510gr singkong, rebus lalu iris
  • Daun peterseli, iris kasar
  • ½ ikat bawang kucai, iris kasar

Langkah langkah

  1. Bumbui daging dengan bawang bombai, bawang putih, garam dan merica.
  2. Panaskan minyak di atas wajan, masak daging dengan bawang bombai dan bawang putih hingga kecokelatan.
  3. Tambahkan 1 sdm pasta tomat
  4. Tambahkan air dan masak hingga daging empuk. Jika perlu, tambahkan air.
  5. Masukkan setengah singkong, aduk hingga singkong hancur.
  6. Masukkan sisa singkong, masak selama 15 menit.
  7. Matikan api, tambahkan peterseli dan bawang kucai