food

Cumi Bakar Bumbu Rujak

Bosan masak yang itu-itu aja? Resep Perasan Pertama Kecap ABC. Hanya menggunakan perasan pertama air jeruk nipis dan Kecap ABC yang mengandung perasan pertama kedelai pilihan, Anda dapat menghidangkan Cumi Bakar Bumbu Rujak yang lezat di dapur sendiri.

food

Cumi Bakar Bumbu Rujak

Bosan masak yang itu-itu aja? Resep Perasan Pertama Kecap ABC. Hanya menggunakan perasan pertama air jeruk nipis dan Kecap ABC yang mengandung perasan pertama kedelai pilihan, Anda dapat menghidangkan Cumi Bakar Bumbu Rujak yang lezat di dapur sendiri.

Bahan bahan

  • Cumi ukuran besar
  • 2 jeruk limau
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 50 g gula merah
  • 1 sdm air asam jawa
  • Kecap Manis
  • Bumbu halus:
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai merah besar
  • 4 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm jahe, iris
  • minyak

Langkah langkah

  1. Beri cumi perasan pertama air jeruk limau, sisihkan.
  2. Haluskan semua bahan bumbu halus.
  3. Panaskan minyak lalu tumis daun salam, daun jeruk dan serai hingga hingga harum lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
  4. Tambahkan air, lada, gula jawa, kecap manis dan perasan pertama air asam jawa.
  5. Masukkan cumi yang sudah bersih. Tutup wajan agar cepat masak. Masak hingga cumi agak matang. Pisahkan cumi, lalu masak kuah hingga agak kental.
  6. Bakar di atas pan grill sambil di oles sisa bumbu kuah tadi. Bakar hingga kecokelatan.
  7. Sajikan dengan jeruk limau.