FOOD

Cumi Asam Manis

Menu seafood kesukaanmu kini bisa kamu buat sendiri! Campuran saus asam manis pada cumi akan menyegarkan harimu seketika!

FOOD

Cumi Asam Manis

Menu seafood kesukaanmu kini bisa kamu buat sendiri! Campuran saus asam manis pada cumi akan menyegarkan harimu seketika!

Bahan bahan

  • 400 g cumi-cumi
  • Biji wijen
  • Minyak goreng untuk menggoreng
  • Bahan Rendaman:
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 butir putih telur
  • 1 sdt air jeruk lemon
  • 2 cm jahe, parut
  • 1 sdm kecap asin
  • 1½ sdm tepung pati jagung maizena
  • Bahan saus:
  • 1/2 buah bawang bombai
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 buah cabai merah, iris tipis
  • 1 buah cabai hijau, iris tipis
  • 1 sdm larutan tepung pati jagung
  • ½ sdm air jeruk lemon
  • 5 sdm saus tomat
  • ½ sdm cuka
  • Gula
  • Garam
  • Lada

Langkah langkah

  1. Cuci bersih cumi, kemudian potong bentuk cincin, sisihkan.
  2. Campur cumi dengan minyak wijen, putih telur, air jeruk lemon, jahe parut, kecap asin, dan tepung pati jagung, campur rata.
  3. Panaskan minyak, goreng cumi sampai cokelat keemasan, angkat, tiriskan dan sisihkan.
  4. Pada wajan lain, panaskan sedikit minyak masukkan bawang bombai, bawang putih, cabai merah dan cabai hijau besar, tumis hingga wangi.
  5. Masukkan saus tomat, air jeruk lemon dan cuka, aduk rata.
  6. Masukkan air, aduk kembali lalu bumbui dengan garam, lada dan gula, masak hingga didih. Masukkan larutan tepung pati jagung, aduk hingga mengental.
  7. Masukkan cumi goreng aduk rata. Sajikan.