food

Craqualine Choux Jahe

Buat hari Natalmu menjadi lebih manis dengan sajian ini. Sus dengan craqualine renyah dalam ukuran kecil.

food

Craqualine Choux Jahe

Buat hari Natalmu menjadi lebih manis dengan sajian ini. Sus dengan craqualine renyah dalam ukuran kecil.

Bahan bahan

  • Choux :
  • 75 g tepung terigu
  • 50 g mentega
  • 100 ml air
  • 10 g gula
  • 5 g garam
  • 2 butir telur
  • ¼ sdt garam
  • Choux Topping :
  • 60 g gula
  • 60 g tepung terigu
  • 50 g mentega
  • 10 g jahe bubuk
  • Vla Ginger :
  • 200 ml fresh milk
  • 50 g gula
  • 1 sdm custard powder
  • 10 g bubuk jahe

Langkah langkah

  1. Choux Topping :
  2. Campurkan semua bahan menjadi satu, lalu aduk.
  3. Pipihkan dengan rolling pin.
  4. Masukkan ke dalam freezer.
  5. Choux :
  6. Masak air dan mentega,setelah larut masukkan garam dan gula.
  7. Tambahkan tepung aduk hingga tercampur rata.
  8. Tunggu hingga adonan tidak terlalu panas tambahkan telur.
  9. Cetak adonan, beri adonan choux dengan topping yang sudah disesuaikan dengan bentuk adonan choux di atas adonan.
  10. Panggang selama 20 menit di dalam suhu 180 derajat.
  11. Ginger vla :
  12. Masak fresh milk tuang campuran gula, custard powder, dan tambahkan jahe bubuk.
  13. Masukkan vla ke dalam craquelin choux yang sudah matang.
  14. Craquelin choux siap disajikan.