146.3 g mentega tawar, dilembutkan dalam suhu ruang
1 telur, kocok
1 kuning telur, kocok
1/2 sdt pasta vanili
Untuk lapisan manisan:
220 g coklat putih
Lapisan cokelat putih aneka warna
220 g meises warna-warni
Langkah langkah
Membuat kue kering:
Dalam mangkuk sedang, campur tepung, gula pasir, baking powder dan garam. Dalam mangkuk besar, kocok mentega dengan spatula. Masukkan telur dan kuning telur, diikuti dengan pasta vanila.
Campur bahan kering ke dalam mangkuk bahan basah, dan aduk perlahan sampai benar-benar rata. Bentuk adonan jadi cakram, dan dinginkan dalam kulkas selama 30 menit.
Panaskan oven sampai 180C, dan lapisi loyang dengan kertas kue.
Bagi adonan menjadi dua, potong
Panaskan oven sampai 350 derajat. Letakkan selembar roti dengan kertas perkamen.
Bagi adonan menjadi dua. Gulung 12 lingkaran jamur berukuran 1 inci dan 12 batang jamur berukuran 1 1/2 inci. Buat lekukan di batang jamur, agar sesuai dengan penutupnya. Panggang selama 10-12 menit sampai berwarna keemasan.
Merakit kue kering:
Lelehkan coklat putih.
Lapisi loyang dengan kertas kue.
Atur penutup dalam posisi terbalik, dan, satu per satu, celupkan masing-masing batang jamur ke dalam coklat putih dan pasangkan penutupnya. Tempatkan kue di kulkas agar cokelat mengeset.
Saat kue sedang mengeset, lelehkan cokelat putih beraneka warna.
Celupkan setiap penutup dalam berbagai warna, dan lapisi dengan meises warna-warni.
Kue kering bisa disimpan selama seminggu dalam wadah kedap udara.