food

Cookies Jamur

Cookies ini tidak akan menjatuhkanmu, tapi malah menaikkan manismu – dengan cokelat putih dan lapisan manisan warna-warni.

food

Cookies Jamur

Cookies ini tidak akan menjatuhkanmu, tapi malah menaikkan manismu – dengan cokelat putih dan lapisan manisan warna-warni.

Bahan bahan

  • Untuk cookie:
  • 365 g tepung serbaguna
  • 110 g dan 2 sendok makan gula halus, ayak
  • 1/2 sdm baking powder
  • 1 sdt garam
  • 146.3 g mentega tawar, dilembutkan dalam suhu ruang
  • 1 telur, kocok
  • 1 kuning telur, kocok
  • 1/2 sdt pasta vanili
  • Untuk lapisan manisan:
  • 220 g coklat putih
  • Lapisan cokelat putih aneka warna
  • 220 g meises warna-warni

Langkah langkah

  1. Membuat kue kering:
  2. Dalam mangkuk sedang, campur tepung, gula pasir, baking powder dan garam. Dalam mangkuk besar, kocok mentega dengan spatula. Masukkan telur dan kuning telur, diikuti dengan pasta vanila.
  3. Campur bahan kering ke dalam mangkuk bahan basah, dan aduk perlahan sampai benar-benar rata. Bentuk adonan jadi cakram, dan dinginkan dalam kulkas selama 30 menit.
  4. Panaskan oven sampai 180C, dan lapisi loyang dengan kertas kue.
  5. Bagi adonan menjadi dua, potong
  6. Panaskan oven sampai 350 derajat. Letakkan selembar roti dengan kertas perkamen.
  7. Bagi adonan menjadi dua. Gulung 12 lingkaran jamur berukuran 1 inci dan 12 batang jamur berukuran 1 1/2 inci. Buat lekukan di batang jamur, agar sesuai dengan penutupnya. Panggang selama 10-12 menit sampai berwarna keemasan.
  8. Merakit kue kering:
  9. Lelehkan coklat putih.
  10. Lapisi loyang dengan kertas kue.
  11. Atur penutup dalam posisi terbalik, dan, satu per satu, celupkan masing-masing batang jamur ke dalam coklat putih dan pasangkan penutupnya. Tempatkan kue di kulkas agar cokelat mengeset.
  12. Saat kue sedang mengeset, lelehkan cokelat putih beraneka warna.
  13. Celupkan setiap penutup dalam berbagai warna, dan lapisi dengan meises warna-warni.
  14. Kue kering bisa disimpan selama seminggu dalam wadah kedap udara.