Supplies
- 1 kg Singkong
- 150 gram Kelapa parut
- 1 sdm Garam
- 1 ½ sdm Tepung sagu
- Minyak untuk menggoreng
- Isi:
- 250 gr Oncom
- 10 buah Cabai merah keriting
- 3 siung Bawang putih
- 7 siung Bawang merah
- 1 sdt Ketumbar
- 1 cm Kencur
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Lada
- 1 sdt Gula
- 15 buah cabai rawit hijau
Langkah langkah
- Bagian Luar:
- Parut singkong hingga halus.
- Peras singkong dan simpan airnya,
- Pati yang akan mengendap pada air perasan, bisa diambil dan campur kembali dengan singkong;
- Campurkan juga kelapa, garam dan tepung sagu aduk sampai menjadi adonan yang dapat dibentuk.
- Pipihkan adonan singkong dan isi dengan oncom.
- Siapkan penggorengan dengan minyak;
- Goreng combro dan misro hingga kuning keemasan.
- Hidangkan selagi hangat.
- Untuk Isi:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kencur dan ketumbar;
- Tumis semua bahan dan sisihkan.