Bahan bahan

  • 1 kg Singkong
  • 150 gram Kelapa parut
  • 1 sdm Garam
  • 1 ½ sdm Tepung sagu
  • Minyak untuk menggoreng
  • Isi:
  • 250 gr Oncom
  • 10 buah Cabai merah keriting
  • 3 siung Bawang putih
  • 7 siung Bawang merah
  • 1 sdt Ketumbar
  • 1 cm Kencur
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Lada
  • 1 sdt Gula
  • 15 buah cabai rawit hijau

Langkah langkah

  1. Bagian Luar:
  2. Parut singkong hingga halus.
  3. Peras singkong dan simpan airnya,
  4. Pati yang akan mengendap pada air perasan, bisa diambil dan campur kembali dengan singkong;
  5. Campurkan juga kelapa, garam dan tepung sagu aduk sampai menjadi adonan yang dapat dibentuk.
  6. Pipihkan adonan singkong dan isi dengan oncom.
  7. Siapkan penggorengan dengan minyak;
  8. Goreng combro dan misro hingga kuning keemasan.
  9. Hidangkan selagi hangat.
  10. Untuk Isi:
  11. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kencur dan ketumbar;
  12. Tumis semua bahan dan sisihkan.