Cireng Saus Kari Jepang/Cireng Saus Kari Jepang

Supplies

  • 300 gr Tepung Tapioka
  • 100 gr Tepung terigu
  • 1 sdt bubuk Bawang putih
  • 1 batang daun bawang, iris
  • ¼ sdt Lada
  • ¼ sdt Garam
  • Air (tuang sedikit demi sedikit)
  • Minyak untuk menggoreng
  • Saus Kari Jepang :
  • ½ buah bawang bombai
  • 1 buah wortel, potong kotak
  • 1 buah kentang, potong kotak
  • 2 buah kari blok
  • 400 ml kaldu ayam
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt lada bubuk
  • 1 sdt gula

Langkah langkah

  1. Pisahkan 75 g tepung tapioka, bubuk bawang putih, garam,lada aduk sebentar lalu masukkan air dan masak (adonan biang).
  2. Kemudian masukkan bahan kering lainnya dan daun bawang.
  3. Bentuk adonan menjadi pipih, goreng hingga matang
  4. Tumis bawang bombai, diikuti sayuran masak hingga layu, kemudian masukkan air kaldu, masak hingga empuk. Biarkan mendidih kemudian masukkan kari blok dan bumbui dengan garam, lada, gula .
  5. Sajikan sebagai saus siram pendamping cireng.