food

Cireng Nasi

Punya nasi sisa? Kreasiin aja jadi cemilan gurih yang gampang banget bikinnya dan pastinya enak!

food

Cireng Nasi

Punya nasi sisa? Kreasiin aja jadi cemilan gurih yang gampang banget bikinnya dan pastinya enak!

Bahan bahan

  • 1 mangkok nasi, dilumatkan sampai halus
  • 1 btg daun bawang, diiris halus
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 10 sdm tepung sagu
  • 100 ml air hangat
  • 2 sdm tepung sagu untuk baluran
  • Garam
  • Lada
  • Kaldu Jamur
  • Sambal Cireng :
  • 200 g gula merah
  • ¼ sdt garam
  • ½ sdt ebi bubuk
  • 2 sdm air asam jawa
  • 3 siung bawang putih
  • 8 buah cabai rawit merah
  • air

Langkah langkah

  1. Ulek bawang putih, garam, ketumbar
  2. Campur bumbu halus dan irisan daun bawang ke nasi. Aduk rata.
  3. Masukkan sagu dan air. Aduk rata.
  4. Masak adonan dengan api kecil sampai mengental.
  5. Siapkan piring dengan taburan tepung sagu.
  6. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan di atas piring dengan taburan sagu. Lakukan hingga adonan habis.
  7. Panaskan minyak, goreng cireng sampai matang. Angkat dan tiriskan.
  8. Sambal: Haluskan bawang putih dan cabai rawit merah,
  9. Masak gula merah, air, ebi, air asam jawa dan bumbu halus.
  10. Masak hingga bau langu hilang