Letakkan satu per satu lapisan kulit baklava, dilapisi seluruh bagian dengan mentega ghee. Dari sisi yang lebih rendah, lipat lembaran baklava menjadi setengah bagian (sisi yang dilapisi mentega menempel jajdai satu). Dimulai dari bagian yang lebih lebar, gulung lapisan baklava diatas tusuk sate kayu dan sisakan sekitar 2,5 cm tidak tergulung. Satukan bagian ujung tusuk sate dan ikatlah sampai membentuk seperti cincin. (Sisa 2,5 cm akan menahan dibagian bawah)
Letakkan kertas minyak dan lapisi dengan mentega ghee. Panggang selama 25 menit sampai berwarna kuning keemasan. Angkat dari oven dan segera lapisi dengan cairan gula.
Isi bagian tengah dari cincin baklava dengan 1 sendok makan cokelat leleh. Taburkan kacang pistachio dan buah raspberry di bagian atas.
