Bahan bahan

  • 500 g kentang
  • 250 g tepung tapioka
  • ¼ sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 2 sdt Baking Powder
  • 1 btg daun bawang
  • Lada bubuk sesuai selera
  • Minyak untuk menggoreng
  • Bumbu Halus:
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • Garam sesuai selera

Langkah langkah

  1. Kupas dan potong kentang. Kukus selama 15-20 menit sampai lembut. Sisihkan.
  2. Haluskan bawang merah dan bawang putih dengan sedikit garam.
  3. Haluskan kentang, campur dengan bumbu halus, tepung tapioka, kaldu jamur, bubuk ketumbar, lada, baking powder, dan daun bawang. Aduk rata.
  4. Bentuk bulat kecil, goreng dari minyak yang belum terlalu panas.
  5. Goreng sampai mengembang, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus cocolan.