Supplies

  • 250 ml air, didihkan
  • 125 g tepung tapioka
  • 62 g tepung terigu
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • ½ sdm garam
  • ½ sdt kaldu bubuk
  • ½ sdt lada bubuk
  • Tusuk sate, rendam dalam air
  • Bahan sambal
  • 20 buah cabai rawit merah, haluskan
  • 5 sdm saus sambal
  • 5 sdm saus tomat
  • 2 sdm kecap manis
  • 3 sdm gula merah iris
  • Garam
  • 1 sdt margarin (olesan)

Langkah langkah

  1. Campur tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, lada, kaldu bubuk, dan garam ke dalam wadah, tuang air mendidih sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kalis dan bisa dibentuk.
  2. Bulatkan cilok lalu rebus hingga matang, angkat dan tiriskan.
  3. Tusuk cilok, 4- 5 buah dengan tusuk sate.
  4. Haluskan cabai rawit, campur dengan saus sambal, saus tomat, kecap, gula merah, dan garam, aduk rata dalam wadah.
  5. Olesi cilok dengan campuran sambal menggunakan kuas.
  6. Bakar cilok dengan grill pan hingga kecoklatan. Sajikan.