Supplies
- 250 ml air, didihkan
- 125 g tepung tapioka
- 62 g tepung terigu
- 4 siung bawang putih, haluskan
- ½ sdm garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- ½ sdt lada bubuk
- Tusuk sate, rendam dalam air
- Bahan sambal
- 20 buah cabai rawit merah, haluskan
- 5 sdm saus sambal
- 5 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap manis
- 3 sdm gula merah iris
- Garam
- 1 sdt margarin (olesan)
Langkah langkah
- Campur tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, lada, kaldu bubuk, dan garam ke dalam wadah, tuang air mendidih sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kalis dan bisa dibentuk.
- Bulatkan cilok lalu rebus hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Tusuk cilok, 4- 5 buah dengan tusuk sate.
- Haluskan cabai rawit, campur dengan saus sambal, saus tomat, kecap, gula merah, dan garam, aduk rata dalam wadah.
- Olesi cilok dengan campuran sambal menggunakan kuas.
- Bakar cilok dengan grill pan hingga kecoklatan. Sajikan.